Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa è stata costituita nel 1965 da un gruppo di 18 viticoltori provenienti dai vari territori del Chianti Classico Fiorentino.

Fin dalla fondazione si è perseguito l'obiettivo di produrre vini di alta qualità nel rispetto delle severe norme della Legge e del Consorzio Gallo Nero operando un'attenta scelta delle uve.  

Ad oggi la Castelli del Grevepesa può contare su circa 150 aziende associate, alcune delle quali sono ancora fra le prime fondatrici.

La maggior parte delle Aziende Associate ha la propria ubicazione sui territori del Chianti Classico che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, Mercatale Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d'Elsa.

Castelli del Grevepesa è il primo produttore per quantità e terroirs di Chianti Classico.

Tutti i Soci della Cantina sono guidati scrupolosamente, durante tutto l'arco dell'anno e fino alla vendemmia, dai nostri Agronomi, i quali hanno il compito di monitorare lo stato dei vigneti ed intervenire, se necessario, in base all'andamento stagionale.

Le uve, che vengono totalmente conferite dagli associati alla Castelli del Grevepesa, sono controllate, all'arrivo in cantina, nel proprio laboratorio.

La vinificazione è una fase molto complessa, in quanto sino all'assemblaggio finale, i vini delle varie zone/vigneti sono mantenuti separatamente, dovendo ogni singola zona produttiva poter esprimere le proprie caratteristiche organolettiche, solo così è possibile operare.

La Castelli del Grevepesa è l'unica azienda che può vantare una gamma così articolata di vini generati da uve provenienti da differenti terroirs Chiantigiani e totalmente prodotti nella nostra cantina.