Distilleria Pilzer

Nel 1957 a Faver papà Vincenzo diede inizio all'attività di distillazione realizzando una piccola distilleria con alambicco discontinuo a bagnomaria.
L'inizio fu difficile, in quanto le conoscenze tecniche erano molto limitate, ma il tutto venne superato con l'ingegno e l'abilità. I segreti appresi nel tempo sono stati tramandati ai figli Bruno e Ivano, entrambi enologi, che con grande passione e professionalità portano avanti il "lambicar" di famiglia.
Qualche anno fa Bruno e Ivano decidono di trasferire la distilleria a "Portegnac" di Faver, un luogo d'acqua, elemento essenziale nella distillazione, ai piedi del monte "Castion", luogo sacro e spirituale per le antiche popolazioni della valle: "Ci sembrava il posto ideale per creare i nostri Spiriti!!!"
- Conduzione Enologica: Ivano e Bruno Pilzer
- Contatto azienda: Ivano Pilzer
- Email: info@pilzer.it
- Telefono: +39 0461 683326
- Sito web: https://www.pilzer.it
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Indirizzo:
Pilzer srl
Via Portegnago 5
Località Faver
38092 Altavalle - Trento - Italia